|
|
Curry Potje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode uien
600 gram hamlappen
2 eetlepels maikiemolie
1 eetlepel kerriepoeder mild
1 eetlepel kaneel
1 theelepel ketoembar
1 dl halfzoete witte wijn
1 dl volle yoghurt
100 gram gezouten pistachenoten
Voorbereiding:
Pel de uien en snipper ze fijn.
snijd het vlees in stukken van 2 cm bij 2 cm.
Bereidingswijze:
Verhit de maiskiemolie in een braadpan, fruit hierin de kerrie,kaneel, ketoembar ca 3 minuten, voeg het vlees toe en bak ca 4 minuten, voeg de uien toe en bak ca. 2 minuten, blus af met de wijn en breng het aan de kook, laat het ca 1 minuut zachtjes koken, voeg de yoghurt toe, laat de currypot afgedekt in ca 20 minuten gaar worden, pel de pistachenoten en bestrooi de currypot ermee.
|
|
|